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つぶやき

ステーキとソテーの違い

これ書いた事何度かあるけど。



最近連発で言われたので、


また書きたいと思います。



ぱかぱかで

『とろけるステーキ』という名前の

ヒラボク三元豚を焼いた料理があります。




これをステーキだから

牛じゃない?と思う方がたまにいます。


そして、あえて

『ポークソテーだよ』

と言ってくれる方まで。



いや、それに対して文句は一切ないの。


知らないわけだし、その場ではスルーする事が

多いのね。

うちらの知識を見せるのも微妙だし。




ただ、本来ステーキとは、

お肉などの固まりや厚みのあるものを焼くことを

差します。


牛ならビーフステーキが正式名称。


豚ならポークステーキ。


だから、大根やマグロ、豆腐なども

固まりであれば、それを焼けばステーキで

あっているのです。





そして、ソテーは、


一番簡単に言っちゃえば炒め物を差します。





野菜炒めは野菜ソテーでもいいし、


昔の豚肉はブランドもさほどなく、


薄切りにしたものが主流で


その薄切りにしたものと、野菜などを一気に高温で

焼き上げることが多かった為だと思いますが、

ポークソテーと言うことが多かったのだと思います。

(普通のしょうが焼きなどもソテーになります)


うちの場合、厚みがあるブロックを焼き上げるために


豚でもステーキという名前になっているんですよ。



どうですか?

納得してくれましたか?


ステーキとは厚切りの調理法です。


よゐこの皆さん、覚えておいてくださいね。


もし、その様な現場に出会わせた際には、


私は知ってるよ!



と少しだけ、どや顔することをおすすめします。





納得してくれたら、是非下のいいね!と

読者登録をお願いします。


何て、一回書きたかった(笑)

楽しかった〜

案の定



席はゲホゲホ



でましたが、それでも2時間歌いました。




久しぶりなのですごく楽しかったよ。



レモンもいい感じでできたし。






46のうちにもう一度くらいはやりたいな。。



でも、咳止めないとだめだね(*^・ェ・)ノ




流れはいい感じ。







過去未来

未来に繋がらない過去ならば、


僕はもう捨てた。


そう変わった。

そう変えた。



優しさや同情では


お店は続けられない。



変わりたくないから、

もがき悩んだ。




でも、変えると決めたら、

もう戻れない。


止めると決めたら


もう戻れない。



まだ慣れてない。

痛みはある。



でも、今の時代に僕が学ぶこと。


感情を捨てること。


一番苦手な事。


過去は過去。



昔は世話になった。


過去の出来事に最高の感謝を!



僕は今を生きている。







一から十まで

言わないとわからない人。



辛いよね。



悲しいよね。



少しは頭使えばいいと思うのだけど。




色々な人がいるのはわかるけど・・・



本当に同情しちゃう。



使えない人だ。

今年を振り返ると

お店は超ダメダメだったけど

その分いろいろと楽しめた一年でした。


特にさ、やっぱりさ、


大好きな大好きアーティストができたのは

本当に大きいな。



そしてまもなく一年経つ今でも相変わらず

『プラネタリウム』

聞いています。



X以外ありえない感情だから、この気持ちを単純に楽しんでるよ。



ただ気づいた。

プラネタリウムだけじゃなくて大塚愛さんの楽曲そのものが好きだということ。



本当に好きな曲好きな人がいるのは幸せだよ。


プラネタリウムは夏の歌かもしれないけど、

今この季節の帰り道に聞くのが大好きだったりする訳で。


とてつもない綺麗な空に綺麗なメロディが聞こえるだけで


すんごく幸せ。

多分この感覚が無かったら僕は店を続けられないのだと思う。

空を見てるだけで気分が晴れるある意味単細胞は、

僕の大きな武器でしょう。



そしてね、今さらながらだけど僕の今年の漢字は


『音』

になると思う。



大塚愛さんもだけど、

それ以外にも本当に沢山の人と出会いました。


昨日も今日も出会いました。


その出会った人は本当に宝物です。



商売運は1かもしれないけど、

全体運では最高に良かったと思います。


そう思わせてくれるのはやっぱり友達だよ。


感動したやつ、飲みに来い!!










横田悠二さん

  昨日撮影したMVが完成したみたいです。



タイトルは【ハコモノ】




僕もエキストラで参加させていただきましたので、



探してください。



オリオン通りのシーンとライブハウスでのシーン共に


出演しています。




字幕が入れば友情出演tomokiと入れて欲しかったのですが(笑)



冗談はともかく

是非ご覧になってください。



横田悠二さんのMV

2月9日(土)宇都宮市文化会館小ホールで


ワンマンライブを行う横田悠二さん。




ぱかぱかの店内でも何曲だ?


とりあえずいっぱい流れております(笑)




それでね、twitterで新曲なのかな?


ミュージックビデオのエキストラを募集してたのね。





もう、曲を使わせてもらっているわけだし

普段お世話になっている訳だし、協力したいし

楽しそうだし、シャイな自分への挑戦兼ねて

応募したのね。



そんなわけで27日に撮影を行います。



それに伴いお店が少々遅れるかもしれません。


一応ライブシーンの撮影が16:00〜18:00となっているので


18:30くらいには戻ってこれそうですが・・・・



遅れそうならスタッフに開けてもらうかも?


何をやるんだろ?


ただ歩けばいいのかな?

それとも、木の役?





けど本当に撮影に参加できるのは勉強になるし

楽しみです。



そんな訳で営業時間お気をつけてください。



金星

今ごみ捨てに行ったら、

東の空にめっちゃ輝いて

明けの明星が見えた。


空気乾燥してるのもあるけど


凄く凄くきれい。


なかなか一般の人にはみれない時間かも

しれないけど、もし早起きしたり、

トイレに起きたら、

是非見てくださいね。

すげーいいこと起こりそうな気がしますよ!




空って、本当に宝物。

きれいな空があるだけで、

本当は幸せなんだよ。


籠城

確かにさ、籠城して功を成す場合って、

心穏やかにいる事なんだよね。



我慢比べは我慢と感じたら負けみたいな。




そういう風に考えれば、


頂いた仕事はきちんとやれど、


今僕が実戦しているのはそう悪くないかも。







気がついてる?かな

今年春過ぎくらいに実質フェイスブック終了して、


先月Twitterとインスタのアカウント削除しました。


ぱかぱかの公式のSNSは終了しました。

ライン@はポイントカードの件があるので

継続してますがSNSになるのかな?



やっぱりさ、


原点に戻って、ぱかぱかとしては

ホームページを、


僕としてはブログを大切に充実させようと


思いました。



宣伝としては、

不特定多数が目にするSNSは強いけど




やっぱり大切なのは、

ブックマーク系なのかな?

わざわざここに来てくれる人だと思います。



お前見てくれてるの?って人が

いると妙な気分で、

妙な気分になります。


ふるーくから、

なにも言わないで見てくれてる

ひともいるだろうし。


変に義理のいいね!的なやりとりがないのが

改めて新鮮に感じます。


てか、書きやすいよね。


そして、たまーーーーに

入るコメントが凄く嬉しかったり励みになったり。



そんな所から、

投稿回数増やしてます。




動画はね、個人のTwitterが上げやすいから

そっちに上げるけど、

例え短文でも、なるべくブログを

中心にしたいと思います。



今週は予約がありません。


きっと年末のこの10日付近の週に

予約が入ってないのは、

初めてのことかと思います。



お店がダメなら、競馬で給料稼ぎます。


それが本当の僕の姿です。

そこまで腹くくれるかはさておき

時間があるのなら、

追い切りから、

真剣に勝負したいと思います。


今までの僕はお店だけで稼ごうと

ぬるま湯に浸かっていました。



そんな甘い時代は終焉。


予想も結果も書きませんが


本気です。

170円のワイド狙いです。


もちろんフィクションです。
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