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お店の日記

一瞬で

6月一か月試験的に週末喫煙可にしようかと思ったのだけど、



反応悪いため、即座に終了削除しました。




やはり僕の中でも怖いんだろうね。




個人的にはどっちでもいい。




お客さんが喜ぶ方がベストなんだと思う。




極端に言えば、

終日喫煙で喜ぶ人が増えるならそれで構わないわけ。





6月から始めるのも諦めてはいない。

迷ってるだけ。



7月にやるかもしれないし、

8月にやるかもしれない。






煙草に関するアンケート

twitterでやっているわけだけど、


週末禁煙

終日禁煙

終日喫煙可


この3パターンね。




約40%の人が週末禁煙に投票してくれてる。




どう考えてもさ、


煙草を吸う人からしたら終日の方がいいに決まってるのに

遠慮というか、みんなを思ってなのか、

予想外の多さだよね。




今は多くは語らないよ。

アンケートに関わっちゃいやだから。


でも、本当にありがたいご意見です。

音楽の地産地消

よほどのことがない限り終了へ

向かい始めました。



きっと僕の考え方が間違ってたんだと

思います。


お店で流れたらうれしいかなー?

っておもってはじめたけど、

今は色々なツールがあるしね。



まーどのみちBGMは必要なので、

前みたく雰囲気重視に戻そうと

思っています。



ライブもあなりりさんだけだったしね。


あなりりさんだけ音源は残すかな。



悔しいけど、切り替えないとダメだろうから


終わらせます。



結局のところ、誰もが喜ばないことを

してきたのだと思います。


無駄ではないですよ。

これも、勉強ですから。

完全禁煙へ

公約しました。

平成の最後に。


切り捨てる判断を早くする。

決断力、決心力なんだけどね。




なので、決めました。



店内でも電子煙草禁止に完全禁煙へ

向かいます。


四月いっぱい様子をみていたけど、

あまり電子煙草を吸っている人

いなかったからさ。


Twitterでのアンケートも概ね

八割の人は賛成してくれているし、

判断しました。


お店って需要がなければ、

やめていくしかないから。


過去に人気があったメニューとて、

一緒なんだよね。


寂しいけどさ。


決めるのはお客さんの表情なんだ。



最後に残るのは競馬部屋なのかもしれないね。


けど、それって、

元祖のぱかぱかなのかもしれないよね。


元を正せばそう思って始めたから。


一人で競馬を予想できる場所が欲しくて。


外人さんのおかげでレースもまともに

なってきている。


もし、それしか残らなくても、

もういいよ。

ランチの価格が変わります。

今まではご飯・お味噌汁・小鉢をつけていましたが、


小鉢を外す事によって100円値下げします。



ご希望の方は100円で小鉢つけることもできます。



そしてロースカツは少しだけ値下げしました。



ただランチは僕の昼の仕事が休みの時だけの営業になりますので

お気を付けください。

lunchnew








令和に向けて

切り捨てる判断を早める。



ってテーマに挙げたけど、




まず第一弾として、



ライブ終了するね。





半年やってフリーの予約も無かったし、



これはニーズがないと判断します。

無いものを頑張るほどあほくさいものは無いので(笑)




もちろん音楽祭の様に、近日だとミヤギグの『裏ギグ』のように



ぱかぱかが主催になるような時はこれからもやりますが。



個人的な付き合いの人以外への格安ライブはやめます。




ギター教室の生徒さんやあなりりさん、令扇先生のライブなど

そんな時だけやっていこうと思います。




地産地消の音楽もそうだよね。


ニーズが無くなれば終了します。5月中旬に判断するつもり。



有線か違う何かの音楽にするかも知れません。


決めるのはお客さんだよね。




ぱかぱかのお客さんに繋がらないものは削除始めようと思います。


調子悪い?



逆。



非常に調子良くなってきた。


前に書いたと思うけど、


決断のスピードが早いときは調子が良いとき。


粘ってダメよりも、切ってダメなほうが僕らしいと思いませんか?

本来一番人気や二番人気を切れるのが僕の武器でしたから。




平田牧場のお肉も冷凍するかも知れません。

それが合理的ならば。


おいしい物を食べさせたいという気持ちが

そもそもいらないのかもしれませんから。



今の宇都宮は安ければ良い店なのですからね。

栃ナビ一時撤退

2度目の撤退を決めました。





多分数年後かも知れませんが、復活はすると思います。



基本的には好きなサイトですから。



ただ正直、有料でありながら僕のブログよりも


PVが少ないというのは少し残念な結果。




戻りたくなるようなサイトになることを願っての撤退です。


急激にアクセス上がるようになったら、


すぐにでも戻りますからね。




誰に向かって書いているのでしょうね??(笑)



ネットの広告も正直頭打ちの時代になってるとは思います。



まっ、のんびりやりますわ(=゚ω゚)人(゚ω゚=)ぃょぅ!

ギターレッスン中です

今日は通常のギターレッスンをやっています



令扇先生は本当にやさしいよね。



そして、今日は全部で3本のギターの音色。





こういう空間がたまらな居心地良いわけで。



ぱかぱかのもう一つの顔として、

本当に確立させたいと思います。




今月末にはモテコさんにも掲載いたします。


僕も令扇先生も頑張りますので


応援してくださいね。


よく来てくれる家族

もう3年くらい前からかな?


よく来てくれる家族がいるのね。



パパとママとおねーちゃんと僕と。




もう本当にこの家族を見てるのが幸せでね。




この子たちが大人になってもぱかぱかは存在しなくちゃいけないと思うんだ。


でも、



おれ60は越えてるんだな(笑)




お金以上にこういう喜びが


僕の栄養になる。




そんなに忙しいお店じゃなくていい。



一つ一つ丁寧に作りたい。



忙しいお店が好きな人はきっとぱかぱかじゃないと思う。


うちは暇な店。



でも、しっかりと負けないものは作っていきたい。




あの子たちが来るたびに


そんな気持ちになれる。


いつもありがとう

アンケートの結果

王様の味噌カツなど平田牧場のお肉に関するアンケートやりました。


答えてくれた方本当にどうもありがとうございます。






現在平牧三元豚シリーズは

150gで1400円前後(ラインクーポン未使用。使用時200円割引)の価格が中心です。


そこで質問です。あなたはどう思いますか?


1 美味しいのだからしょうがない         57%支持
  

2 120gにして1180円くらいにして欲しい   29%支持


3  海外の豚肉でいいから800円くらいにして欲しい  14%支持




きれいに半分半分と下がりました。


色々と考えたいと思います。








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