今日から暫く営業変わりますので、

この前お邪魔した両国のとんかつはせがわさんの

しゃぶしゃぶを真似してみた。

実は二度目ですが。


TKNのAさんのリクエストもあり、

真剣に研究中です。

だって、おいしいんだもん(//∇//)

まずはベースになる出汁。

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かなり近いと思うのだけど、

味の記憶はあてにならないからなー(笑)

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ご飯なので色々いれてみた。


そして、おじや?ぞうすい?
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これも2パターンやってみた。

はせがわさんとまったく同じかは一度しか

食べてないのでわからないけど、

ぱかぱかの平牧三元豚しゃぶしゃぶも

あっ!

ダシしゃぶね!

かなりクオリティー高いと思うぞいや。


おれは、かなーーりすき。


メニューになるのかな?


要予約?


まだわからん。

はせがわさんにもう一度食べに行けば、

完全に再現できそうです。

はせがわさん、ありがとうございます。


同じ平牧三元豚を扱うお店として、

目標にしています。